Menu e prezzi · Vomero
Sushi d'autore, gyoza, tartare, special rolls e piatti vegetariani: tutte le proposte della nostra cucina al Vomero.
Escludi allergeni
Le informazioni sugli allergeni sono indicative: per allergie o intolleranze chiedi sempre al nostro staff.
59 piatti
Yuzu, crema di ceci al miso e sesamo, zest di lime, maionese ponzu.
Ventresca di tonno rosso del Mediterraneo.
2 pz gambero viola di Gallipoli, 2 pz gambero rosso di Mazara, 2 pz gambero blu della Nuova Caledonia.
Controfiletto di Wagyu grado A5 dal Giappone (Kagoshima), servito con soia scura a doppia fermentazione.
Quattro fette di ventresca di tonno rosso del Mediterraneo.
Baccelli di soia lessati e salati.
Alga wakame marinata, servita fredda.
Mini bun artigianale al miso con pollo in tempura marinato a soia, lime e zenzero, cavolo viola e maionese al lime.
Mini bun artigianale al miso con maialino iberico CBT, salsa thai/teriyaki, crema di peperoni verdi dolci.
Polpette di jamón ibérico de bellota, maionese al lime e julienne di tonno.
Frittata giapponese con gamberi e pancetta, salsa okonomiyaki, maionese e katsuobushi.
Gyoza affumicati con funghi shiitake e tartufo, cotti in brodo di pollo.
Ravioli fatti in casa con macinato di manzo e taccole, senape, maionese al miso, basilico e panko.
Ravioli ripieni di melanzane e miso.
Tartare di salmone fresco con condimenti della casa.
Tartare di tonno rosso con salse dedicate.
Roll di riso e alga nori ripieno di salmone fresco.
Roll di riso e alga nori ripieno di tonno.
Salmone, tonno, ebi, gambero crudo, pesce bianco.
Polpettina di riso ricoperta di ventresca di salmone flambé, tartufo e maionese piccante.
Selezione mista di nigiri dello chef.
Selezione mista di pesce fresco tagliato a fette.
Quattro fette di ventresca di tonno rosso del Mediterraneo.
Cono d'alga con tartare di salmone, avocado, salsa miso, basilico e philadelphia.
Cono d'alga con tartare di tonno, avocado, foglia di shiso e maionese leggermente piccante.
Cono d'alga con gamberi in tempura.
Salmone, philadelphia, avocado.
Surimi, maionese, avocado e cetriolo.
Gamberi in tempura, avocado, philadelphia, avvolto da ventresca di salmone scottata.
Roll affumicato con gamberi in tempura e avocado, tonno scottato, maionese al bacon e kataifi.
Roll senza riso: carta di riso, masago arare, salmone marinato, alga wakame, gambero in tempura.
Asparago in tempura, philadelphia, avocado, tonno yubiki, maionese al lime e jalapeño (piccante).
Avocado e philadelphia, tonno marinato e scottato in crosta di semi di papavero, maionese al rosmarino.
Avocado in tempura, gamberi marinati allo yuzu e scottati, philadelphia, maionese e carpaccio di tartufo.
Hosomaki di salmone in crosta di mandorle con tartare di salmone e philadelphia o gambero in tempura.
Futomaki in tempura con pistacchio e gamberi saltati con burro e sake, salmone, maionese al miso.
Bocconcini di riso in tempura con tartare di gambero e salmone, philadelphia e datterini.
Hosomaki di salmone con panko croccante e polpo in tempura, philadelphia e maionese japan BBQ.
Noodles saltati con verdure di stagione e maialino iberico cotto a bassa temperatura.
Udon di grano saltati con verdure, pancetta, gamberi e katsuobushi.
Riso jasmine saltato con pollo marinato, verdure e funghi shiitake.
Riso bianco al vapore.
Palline di polpo fritte in pastella, maionese alla soia, salsa okonomiyaki e katsuobushi.
Mix di gamberi e verdure di stagione in pastella ariosa e leggera.
Gamberi in pastella leggera e croccante.
Alga wakame in pastella croccante.
Selezioni al piatto della tradizione fusion.
Panino al vapore con maialino iberico CBT, verza, maionese alla soia ed erba cipollina.
Panino al vapore con tartare di salmone teriyaki e wakame in tempura.
Panino al vapore con gamberi in crosta di mandorle, insalata e maionese al bacon affumicato.
Baccelli di soia lessati.
Alga wakame - marina bruna.
Alga wakame in pastella ariosa.
Mix di uramaki e hot rolls dello chef.
2 nigiri salmone, 2 sashimi salmone, 6 uramaki salmone, 6 hosomaki salmone, 2 gunkan salmone.
Gelato ricoperto da amido di riso: Cioccolato - Cheesecake fragola
Gianda (mandorla, nocciola e crema di latte) Foresta a latte-Fondente
Nessun risultato con questi filtri. Prova a cambiare ricerca o ad azzerare i filtri.
Aperti a cena tutti i giorni, 19:00 – 23:30 · Via Aniello Falcone 163, Vomero · 081 379 7456
